新鮮で美味しい野菜を見つける方法

こういう見分け方があるのを知ろう

キャベツの場合

まずは、キャベツについてお話したいと思います。

キャベツの魅力として一番に上げられるのは、ロールキャベツのように料理の主役にもなれますし、千切りキャベツで付け合わせにもなれるというまさに万能の野菜ということではないでしょうか。

そんなキャベツの新鮮なものを見つけるにはどこを確認すればいいのでしょうか。
それは、まさにキャベツの特徴とも言える、弾力があるのかや葉っぱがきれいなのか、そしてキャベツらしい重さはあるのかということをメインに確認するようにしておくといいでしょう。

ちなみに、キャベツには春キャベツという種類もありますが、その場合はこれらに加えてみずみずしさも重要になっていますので、どうぞお忘れなく。

トマトの場合

続いては、トマトのことをお書きしたいと思います。

トマトには、さまざまなビタミン類が豊富に含まれており、色も赤やオレンジなど可愛らしい色ばかりでいい料理の彩りになりますので特に女性陣に人気を集めております。
現にサラダのような生食だけでなく、ソース類など加熱した料理にも利用出来るので非常に便利なものです。

そんなトマトの見分け方はどういう感じなのでしょうか。

トマトの売りはなんといっても色ですので、きれいな色をしているのかも大事ですが頭についているヘタもしっかりしているかも重要になっています。
見栄え目的でしたら、形ももちろんお忘れなく。
さらにこれは最近言われ出したことですが、お尻の部分にある白い筋がきれいな放射状になっているのは甘いトマトなのは確実だということです。


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